Montemale di Cuneo

italianoMontemale sorge a 961 m di altitudine sullo spartiacque tra la Val Grana, cui appartiene, e la Val Maira; conta circa 220 abitanti e numerose borgate, tra cui San Giorgio, Cortese, Piatta Soprana e Sottana, Cantone, Colletto, Argillosa, Salvagno, Liretta, Fiscale, Pragermano, Saretto, L’Amiana...

occitan Montamal se tròba a 961 m d’autessa sus l’aigavers entre la Val Grana, de la quala es part, e la Val Maira; fai 220 abitants e nombrosas ruaas, coma Sant Jòrs, Cortés,...

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Saperi e Sapori in Valle Grana: il Tartufo nero della Valle Grana

Sabers e Sabors en Val Grana: la Trufa niera de la Val grana

di Andrea Fantino

italiano Ricetta consigliata: Uovo in crosta con fonduta al Tartufo nero della Valle Grana La sera prima mettere in un contenitore del formaggio, ad esempio nostrale fontinato, in ammollo con panna e tartufo nero finemente sminuzzato. In questo modo il formaggio si ammorbidisce e il ...

occitan Receta conselhaa Uo en crosta abo una fondua a la Trufa niera de la Val Grana Lo sera derant butar dins un contenitor de fromatge, coma lo nostral fontinat, a mòl abo de crama e de tr...

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