Enti in rete L.482/99   

Saperi e Sapori in Valle Grana: aglio di Caraglio

Saperi e Sapori in Valle Grana: aglio di Caraglio

Sabers e sabors en Val Grana: l’alh de Caralh

di Andrea Fantino - Alla ricetta segue l'articolo di approfondimento.
italiano Ricetta Bagna Cauda Spicchi d'Aglio di Caraglio sbucciati g. 200 Filetti dissalati e diliscati di acciuga g 300 Olio extravergine dl 2 latte dl 2 burro g 30 Sbucciate l'Aglio di Caraglio togliendo l'anima se si tratta di aglio vecchio. Mettere sul fuoc...
occitan Receta Bagna Cauda Flescas d’Alh de Caralh pelats g. 200 Filets dessalats e desliscats d’anchoa g. 300 Ueli extravièrge dl 2 Lach dl 2 B...
[continua]
Caraglio

Caraglio

Caralh

italianoCaraglio sorge all’imbocco della valle Grana a 575 m di quota; conta circa 6.500 abitanti e varie frazioni, tra cui Palazzasso, Paschera San Carlo, Paniale, Paschera San Defendente, San Lorenzo e Vallera. Quasi certamente in epoca romana la cittadina era posta ove sorge l’attuale frazion...
occitan Caralh se tròba a l’emboch de la val Grana a 575 m d’autessa; fai 6.500 abitants e diferentas fracions, coma Palasàs, Pasquiera Sant Carl, Panial, Pasquiera Sant Defendent, S...
[continua]