"Terza fatica" del Distretto n.60 di Borgo San Dalmazzo (1), il libro tratta, come recita il sottotitolo, della "ritualità della vita quotidiana e dei giorni di festa attraverso la tradizione a... [continua]
Viene qui di seguito riportata integralmente la tabella delle corrispondenze tra grafemi e pronunce come è stata pubblicata dai redattori nella sezione introduttiva. Le vari... [continua]
Intervistata: M.M. di anni 81. Quali cibi si mangiavano tutti i giorni? Coulasian de lach, de pan nìer, de bla e apres, diznar mangeviàn de bodis buìs, bodis ... [continua]
Intervistata: P.O. di anni 61 Quali erano i cibi di tutti i giorni? Pastasuita, pan, foumàie e de nuze. Qual'era il cibo che non mancava mai sulla tavola? La past... [continua]
Quali erano i cibi che si consumavano abitualmente? Can ièrma jou, sempe pitoest poulenta e fazoe, patate, salate tut que robe lì, poume, let Quali erano i cibi riservat... [continua]
La parlata di Entracque è caratterizzata da una costante apertura di /e/; qualora si trovi indicata /è/, si tratta di /e/ molto aperta. Se invece si tratta di /e/ chiusa si è nor... [continua]
Intervistati: B.G. di anni 85 - B.G. di anni 66 La farina partìa dal soum ët la mait, mountava su për la faquinera e anava dëdin al burat. Le péira soun aqu&... [continua]
Intervistata: B.C. di anni 94 ' moulinera' a Gaiola ('Stera) per 37 anni Soun arivà a Stera dal vintecat. Me ome l era venù isì dal vintun coun se paire, ... [continua]
Tourta al foei Si fazia la pasta coun: farina, bur, oeou e sucri. Si ëstiravin i foei coun ël lazanhou, ës butava dëdin ën na tola ën foei ët pasta, ë... [continua]
Intervistata: D.C. di anni 76 Il pane si faceva o si comprava? I lou fazéima ën ca Come si faceva il pane? Catàouma ou lievit, fazéima &eum... [continua]
Intervistato: F.A. di anni 68 La poumpa Din ental pasà, a Festiouna e entì país d entourn, i èra l abitudine d ën coura se fazìa lou p... [continua]
Caratteristica dell'inchiesta di Vernante: presenza di /a/ solitamente nasali e lunghe. Intervistata: D.P. di anni 58 Quali erano i cibi di tutti i giorni? Cafelat t... [continua]
