curdaglia = recinto di corde

séglia da paštùu = secchia da pastori

peiròo = paiolo di rame

peiròra = grande paiolo

quagl, quay = caglio

rübata = sbattilatte

reiròra = rete per scremare il latte cagliato

ŕ fŕutée = pastore che impasta il formaggio

fascèla = recipiente per far colare il formaggio

cüŕtivaa ŕ lait = lavorare il latte

aŕmnaù = rimescolatore

sarmöira = salamoia

saraùu = salatoio

suutarèli = vermetti del formaggio

tuma = toma

a leitàa = primo siero del latte

barbarüže = primi grumi del formaggio

ricöit = ricotta

cascia dŕ bŕus = cassetta del brusso

rëscun dŕ brûss = recipiente per portare il brusso sui campi

a rescöita = secondo siero del latte

beca = siero inacidito

bëveirun = beverone

arpée = pastore che fa il turno sull'Alpe

viràa e féi = rimettere le pecore sul giusto cammino

cuciàa e féi = spingere le pecore

dëvéns = divieto