italiano
Tanti sono gli allevatori ad Usseglio. Tanti quelli che dai paesi della pianura, affittano gli alpeggi per la stagione e portano qui i loro animali in estate. Tanti gli ussegliesi che, pur originari del luogo, pur residenti, in inverno portano i loro animali a svernare in cascine di pianura. Quasi nessuno resta a Usseglio tutto l'anno.
Claudio è in controtendenza: abita alla Perinera tutto l'anno. E' giovane, insieme alla sua mamma si occupa dei loro animali e dell'orto, ha due bellissimi cani che lo seguono come ombre, la sua vita è qui. Con un filo di malinconia la sua mamma interviene per dire che sono poche le persone che abitano la frazione tutto l'anno, non c'è quasi più nessuno, sono solo più in tre ad avere ancora le mucche, oltre ad un'altra persona con le capre...sono rimasti in pochi.
Quando arrivo nel cortile di casa sua lui non è ancora tornato con le mucche, ma la sua mamma mi accoglie in casa e mentre aspettiamo chiacchieriamo: il tempo, gli amici in comune, le differenze tra i nostri patois neanche poi così diversi...comunque "a nostra moda" ci capiamo. Nel frattempo arriva una cognata di Claudio, con il vestito delle valli: è proprio bella. In agosto farà la priora, perciò è venuta a farsi consigliare dalla suocera su cuffie, sottogonne, grembiuli e ori...spunta il viso di Claudio dalla porta, prima di incominciare vorrebbe ancora dar da mangiare agli animali. Dopo qualche minuto eccolo tornare pronto per chiacchierare. E' un po' timido, ma si fa coraggio e mi racconta che solo lui lavora alla Perinera, i suoi fratelli sono stati assunti all'ENEL.
Il suo è un lavoro abbastanza stagionale infatti l'impegno nella stalla è molto diverso a seconda della stagione: d'estate lavora dalle sei del mattino fino alle dieci e mezza, undici di sera. In inverno invece si lavora molto meno: basta dar da mangiare agli animali, tener pulita la stalla,mungere, con un'oretta al mattino e un'oretta nel tardo pomeriggio il lavoro è belle che finito. L'orto, poi, d'inverno ha bisogno di pochissime attenzioni. Perciò, visto che il lavoro d'inverno è minore, si riesce a farne due: lavora come skiliffista, a Pian Benot, durante la stagione sciistica.
L'estate di Claudio è ancora più faticosa, perché porta in alpeggio anche mucche di altri allevatori, occupandosi di circa un centinaio di mucche e diverse capre. Il suo alpeggio è sopra la frazione. Così tutte le mattine d'estate parte con le cento mucche, le capre gli inseparabili cani e la sera tornano tutti a casa. Poiché mai nessuno trascorre la notte in alpeggio, la baita non ha bisogno di corrente elettrica, né di generatori e non è necessaria l'acqua corrente.
Due volte al giorno, al mattino e alla sera, munge solo le sue mucche: per fortuna tutte le altre, in affido, sono asciutte. Dal momento che le mucche che danno latte sono poche, Claudio munge a mano, senza bisogno dell'aiuto di nessuna macchina, l'unico aiuto è la sua mamma.
Con tutte le cose che ci sono da fare nella bella stagione, non c'è più tempo per le fiere e le feste. L'unica manifestazione che proprio non può perdere durante l'estate è la "Rassegna Zootecnica" che si tiene a Usseglio la settimana successiva alla manifestazione la "Fiera della Toma", verso la metà di luglio (intorno al venti di luglio). Suddivisi per specie e categorie, gli animali (mucche, pecore, capre, maiali), degli allevatori della valle vengono sottoposti al giudizio di una giuria con l'obiettivo di premiare l'esemplare più forte, il più sano...da diversi anni a questa parte le sue mucche vincono il premio "mucca più bella" e nel soggiorno fanno bella mostra i campanacci scintillanti ricevuti in premio.
L' "azienda familiare" di Claudio e della sua mamma è piccolina, tanto che tutta la loro produzione (latte, tomini freschi, tomini di capra e verdura) è sufficiente appena per loro, non permettendogli di vendere nulla.
Mi confessa che il suo è un lavoro piuttosto faticoso, tuttavia grazie alla tecnologia e alla modernità lo è molto meno rispetto ad un tempo, rispetto, per esempio a quando era ragazza la sua mamma. Oggi si usa tantissimo la macchina, a piedi ci si sposta poco. Anche fare i fieni è molto meno faticoso oggi, ci sono i trattori, volendo, per ogni lavoro c'è una macchina che può aiutare a farlo meglio e più in fretta. Oggi è tutto più facile.
Nonostante le numerose soluzioni messe a disposizione oggi dalla tecnologia, Claudio e la sua mamma fanno tutto a mano non per un rifiuto verso la tecnologia, ma perché le quantità della loro produzione e le dimensioni del loro lavoro, essendo molto piccole, non lo permettono. Per esempio, non usano la macchina elettrica per fare il burro, perché hanno quantità piuttosto ridotte di latte, quindi non ammortizzerebbero le potenzialità della macchina né i costi dell'acquisto. Lo stesso discorso vale per tutte le altre macchine che potrebbero aiutarli (mungitrice, generatori di corrente ecc...).
Perciò si può dire che conoscono la tecnologia, ma nel loro lavoro e per i loro scopi non è funzionale.
| franco-provenzale
Claudio Perino Merguè a Usèi
Tènti ou sount li merguè a Usèi. Tènti sìi que da la piana ou fitount ill'alp peur la stedjoun e ou portount eisì eul bèstie eun istà. Tènti si d'Usèi que ouridjinari doou post, rèzidènt, eun invèrn ou portount eul bèstie a svernà eun leu casine eud la piana. Cazi gnun ou rèstount a Usèi tout l'an.
Claudio ou-i-eust na moustchi bièntchi: ou-istet a la Périnèri tout l'an. Ou-i-eust djouveun, euseumbiou a soua mari ous vardet eul bèstie e l'ort e ou-ieu dui bèli tchin cou li vont seumper drè parèi ‘me doue oumbre.
La soua vita è-t'è eisì. A toou eun fil eud melincounìi sa mari eun dit que ou sount poque eul persoune cou istount tout l'an eun la fresioun, è-i-eu cazi pi gnun: ou sount piu meuc eun trai ad avè eul vatche, oltre n'aoutra persona que i-eu eul tchieuvre...ou sount restà eun poqui.
Can que seui aruvà su a queu, Claudio ou-i-euret euncou gnint tournà a tol vatche e aleura m'èi butaya a deuscoueuri avè soua mari: lou tèn, ill'amis que dj'èn eun coumun, eul diferènse tra li nostri petouà, gneunca poi si divèrs...comuncoue a nostra moda nou quepiseun. Eun toou mèntre è aruveut na cugnà eud Claudio toou coustum eud le valade: è-i-eust propi bèla. Ad oust è fait la prioira pèrtchò è-i-eust vunua a fase counsìi da la mari modona su la cufia, lou coutin, lou faoudal e ill'or. È-spountet Claudio da la porta cou-i-eu euncoù gnint finì avè eul bèstie. Dopo na briva ou aruvet e eunqueminèn a tchatcharà avè quieul: ou-i-eust eun tèntin timid, ma ous fait couradjou e oun countet que meuc quieul ou se fremà a la Périnèri, li soun frari ou travayount a l'ENEL.
Lou soun travai da merguè è-i-eust eun travai cazi stedjounal: di fati l'impègn eun toou bèou ou-i-eust gro divèrs a sècoundou dle stedjoun. D'istà ou travayet da sès bot eud matin fin a dès e mès, ounze bot eud tsèira. D'invèrn eunvètche travayet gro eud mèno, è bastet dounà da mindjìi al bèstie, poulidà lou bèou, moudri: a to n'ouretta a la matin e n'ouretta deut-tsèira lou travai ou-i-eust bèle que finì. L'ort, poi, d'invèrn ou-i-eu dabeusougn eud poc. Pertchò viu que d'invèrn è-i-eu mèno da fa ou peut alà a trevaìi a ll'eumpieunt eud Pieun Bènot can que eus lidjet.
L'istà eud Claudio è-ieust propi sota, peurquè ou portet a l'alp gnint meuc eul soue vatche, ma co seulle d'aoutri merguè e a la fin ou deuout verdane piu d'una séntèina e co divèrse tchieuvre.
Lou soun alp ou-i-eust eun po dzeuri la fresioun, parèi toute eul matin d'istà ou partèit to piu eud tseunt vatche, eul tchieuvre e li tchin, peur alà bouè a l'alp e ogni sèira ou tournount tuiti a queu. Mai gnun ou pasount la noit a l'alp, pèrtchò la queu è-i-eu gnint dabeuzougn dla courènt élètrica, ne eud djènèratoù, ne l'aiva courènta: è-servèit meuc d'apodj.
Dui vìi lou dì, la matin e la sèira ou deuout moudri eul soue vatche, ers-aoutre cou-i-eu eun afidameunt, ou sount suite. Daou moumeunt que eul vatche cou-i-ont lou lait ou sount poque, Claudio ou mout a meun sènsa dabeuzougn eud gnuna maquina, l'unic adjut è-i-eu soua mari.
To toute eul tchoze que i-eu da fa eun la bèla stedjoun, ou-i-eu propi gnint tèn d'alà al fèire e al fèste. L'unica maniféstasioun que propi ou-peut gnint pèrdri è-i-eust la Rassegna Zootecnica que eus fait a Usèi la smana dopo la Fèira dla Touma, euntouern la métà eud lui. Dividù peur spètche e catégourì eul bèstie eud li merguè dla valada ou vignount valutaye da na djurìa peur premià la bèstia piu bèla...da divèrsi an eul vatche eud Claudio ou vagnount lou prum prèmi eud la "Vatchi piu bèla" e eun toou soudjoueurn ou font bèla mostra eul beursane ritchéviuve peur prémi.
L' "ezieunda femiliar" eud Claudio e soua mari è-i-eust quitiva, tant que touta la proudousioun eud lait, toumin freusc, toumin eud tchieuvra e la vérdura eud l'ort è-fait apèina prou peur leu. Oun counfesset que lou soun travai ou-i-eust gro sot, ma grasia a la moudèrnità i-eust gro meno rispèt a eun tèn, peur ezempi, can que i-euret djouveun soua mari.
Euncui eus druvet gro la maquina, a pìa eus vait vairou. Anque a fa li fèn è gro mèno sot euncui, è-ieu li tratoù, eul maquine da taìi eul fèn, volendo peur ogni travai è-i-eu na maquina que peu t'èidà a fa mièi e piu eunpresa. Euncui è tout piu adoueurn.
Claudio e soua mari, però, ou font tout a meun gnint peur rifiutà la tècnolodjia, ma peurquè la proudusioun e la diménsioun doou soun travai ou sount tro quitì. Ou drouvount gnint la maquina élètrica peur fa lou bueurou peurquè ou-i-ont vairou eud lait e couindi ou-poueriont gnint fala founsiounà peur eul soue pouténsialità e amourtizà li coust. L'istès descoueurs ous-peut fasè peur toute ers-aoutre maquine cou poueriont èidali (mungitrice, generatore di corrente ecc.). Pèrtchò eus peut dise que la tecnolodjia ou la cougnussount, ma peur lou soun travai è gnint adata.
|
.jpg){kind=small}
