Les légumes :L’ail/les aulx (aglio), l’oignon (cipolla), le persil (prezzemolo), la betterave (barbabietola), le chou (cavolo), les épinards (spinaci), le navet (rapa), les poivrons (peperoni), la tomate (pomodoro), les orties (ortica), le céleri (sedano), la mâche (insalata valeriana), le pissenlit (tarassaco), les haricots verts (fagioli), les flageolets (fagioli), les courgettes (zucchini), les aubergines (le melanzane), les champignons (funghi) écouter

La viande : le veau (vitello), l’agneau(agnello), le lapin (coniglio), le poulet (pollo), la dinde (tacchino), le lièvre (lepre), le sanglier (cinghiale), la saucisse (salsiccia), le cochon (maiale), la chèvre (capra), le chevreau (capretto) écouter

Les aliments de base : le blé (grano), le seigle (segale), l’orge (orzo), la farine de polenta (meliga), la semoule (semolino), les pâtes (pasta), le riz (riso), les oeufs (uova) écouter

Les fruits : Les framboises (lamponi), les myrtilles (mirtilli), les prunes (prugne), les pommes (mela), les cerises (ciliegia), les fraises (fragola), les pêches (pesche), les abricots (albicocca) écouter