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Erbe e piante che curano. Erbario fitoterapico delle specie autoctone

Achillea (Achillea millefolium)

Èrbarouta

a cura di Teresa Geninatti

Achillea (Achillea millefolium)
italiano

La pianta: è una pianta erbacea perenne, molto tollerante: vive bene nei climi temperati o temperato freddi, riesce a superare i freddi invernali e la siccità. I fusti possono raggiungere un'altezza di 30-70 cm, sono eretti, striati e ramificati all’apice.
Le foglie hanno un odore aromatico, sono alterne, pelose, molto frastagliate e molli. Quelle alla base sono molto più lunghe di quelle vicino alla punta.
I fiori piccoli e minuti sono riuniti in piccoli capolini di colore variabile dal bianco al rosa intenso. La fioritura avviene da giugno a settembre. Produce un frutto, detto “achenio”.

Proprietà: vi si ricorre per trattare lesioni cutanee e piaghe così da detergere e purificare le ferite favorendone la cicatrizzazione. Ha inoltre proprietà toniche, astringenti, sudorifere, digestive, antipiretiche, cicatrizzanti ed emostatiche. Le proprietà antispastiche dell'achillea millefoglie la rendono un rimedio largamente impiegato nel trattamento di dolori mestruali, emorroidi e ragadi

Come si usa: infusione e macerazione, il succo fresco della pianta schiacciata e spremuta in un pezzo di tela, oppure la pomata ottenuta mescolando in parti uguali il succo con del lardo. L’uso in cucina è sporadico - si utilizza in genere come aromatica, per le sue note amare particolari. Può essere aggiunta alle minestre primaverili alle frittate, per dare aroma particolare ai formaggi freschi. Con le foglie e con le sommità fiorite si preparano liquori e vini aromatici con proprietà toniche e digestive.

Curiosità: il nome del genere si fa derivare da quello dell'eroe greco Achille che, come narra la leggenda, sarebbe stato curato dal centauro Chirone giusto con questa pianta.

franco-provenzale

La piënta: è i ëst na piëntaerbachea perenne, qu’è s’adatet bin da toutë ël part: è creit ënt li clima temperà o temperà fret, è lh’a fait a pasà lh’invern gro fret é ël suitinë. Li fust ou peuvount aruvà a n’aoutëssi ëd 30-70 cm, ou sount drèt, strià é ramificà su la pounta. Ël foië ou i ont n’ooudoù aroumatic, ou sount ëlternaië, lanouzë, frëstëlhàië é molë. Sëlle a la baze ou sount più loungë ëd sëlle vizin a la pounta. Ël fieu quitìvë ou sount groupà ënsembiou a fourmà n’unica fieu ëd couleù variabil cou vait daou biënc aou reuza scu. La fiouridura è vait da junh a stèmbër. Li fruit ou i sount n’aquenio.


Prouprietà: ès drëvët për tratà ël lezioun ëd la pèl é ël qureuvasë për poulidà é purificà ël feride é ou aidount la chicatrizasioun. St’èrba è i eu ëd co prouprietà tonique, astringent, sudorifërë, digestivë, antipiretiquë, chicatrizant é emostatiquë. Ël prouprietà antispastiquë ëd l’èrba routa ou la font èstri ën rimedio për curà ël choze ëd lë fëmelë, ërz emorroidi é ël ragadi.


Coume ès drouvët: ën infuzioun é macherasioun, l’esensi frësca ëd la piënta snhacaia é spremua ënt una tèila o la poumada prountaia mësquiënt ën istese part l’esensi a toou lard. L’utilis ën cuzina ou i ëst rar, ès drëvet generalmënt parei ‘me ërz èrbë aroumatique, për lou soun carateristic gust croi. È peut èstri juntaia al mënèstre d’ëd prumma o al frità o për dounà gust përticoular al toume frësque. A to ël foië é ël fieu ou s’ prountount ëd licour é vin aroumatic a to prouprietà toniquë é digestivë.


Curiouzità: lou noum ou vint da sel ëd l’eroe ëd l’ëntiquità greca Achille quë, coume è countet la storia, ou t’istà vari daou centaouro Chirone a to sta piënta.